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美国厨房(America's Test Kitchen)

意大利进口美国厨房的意面革命 平装本

原产:意大利

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1.原装进口,英语
2.平装本,336页
3.206个意面食谱,83页彩色图片
商品编号:10583
单价: ¥310.00
贵宾会员价: ¥279.00

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美国厨房是位于波士顿城外的一个面积为2500平方英尺的品尝厨房,它是36位全职厨师和美食品尝者的家。美国厨房的使命很简单:为您所有绝对喜爱的食物设计完美食谱。为了做到这一点,需要不停的品尝和尝试,直到食物成分完美结合,烹饪技术,烹饪温度和烹饪时间都达到完美状态,一道美味才算制作成功。美国厨房还通过杂志,网站以及电视系列节目将食谱配方,厨具排名以及口味测试结果与人们分享。 波士顿公园出版社(Boston Common Press, L.P.)成立以1980年,总部位于美国麻萨诸塞州布鲁克莱恩,是美国厨房旗下一个专门出版杂志和各式菜谱的出版公司,同时也制作公共电视节目,旨在解决一些食谱配方问题。另外出版社还经营多个收费网站。
产品描述

美国厨房所推荐的此本意面革命为您带来了意面的200多个经典创新食谱,集合了传统意面食谱,简易意面食谱,意大利晚餐(意面与酱料的完美结合),六成分意面(six-ingredient pasta dishes)以及全谷物意面食谱,定会深受您全家的喜爱。


此书中所介绍的传统旧世界所喜爱的意面料理全部经过了美国厨房厨师的尝试及认可。另外还介绍了无需任何准备的简易意式料理,您只需将未煮过的意大利面,牛肉以及罐头番茄放在烤盘中并放入烤箱即可。此外超级简单的菠菜千层面菜谱,抛弃了繁琐的工序,只需依靠美味的无需蒸煮的酱料,就可以为您带来一份可口的工作日晚餐。还有六成分意面食谱以及全谷物意面的做法也会给您带来不一般的享受。


另外您还会在此书找到一些较为清淡的食谱,如低于600卡路里和12克脂肪的食谱。另外我们将食谱分量降低为两人份。还介绍了一些亚洲面条的制作方法。在这本书中还特别加入了一些烹饪建议,厨具评论以及对食物成分的评分。


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