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威立父子(Wiley & Sons)

美国进口地中海厨房的慢食风情

原产:美国

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1.慢食是现今最热门的新趋势
2.超过150种的地道地中海食谱
3.提供各种慢煮的烹饪方法
4.喜爱烹饪者的必备书籍
商品编号:10595
单价: ¥370.00
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约翰•威立父子出版公司(John Wiley & Sons Ltd)创建于1807年的纽约曼哈顿,是北美最古老的独立出版公司之一。经过200多年的发展,威立已经在全球学术出版、高等教育出版和专业及大众图书出版领域建立起了卓越的品牌,成为全球唯一一家业务涵盖这三大领域并处于领先地位的独立出版商。在学术出版领域,约翰•威立一直保持在世界的前列,并且拥有“世界最大的独立学术书出版商”和“世界第二大学术期刊出版商”的美誉。2005及2006年,威立连续两年被美国《财富》杂志评选为“全球100名最佳雇主”之一,在世界出版领域中独树一帜。 约翰•威立的全球总部位于美国新泽西州的哈勃肯(Hoboken)。
产品描述

随当代美食的领军人物Paula Wolfert而来的是不可阻挡的慢食风潮,它集合了慢煮方式和味道独特的地中海美食菜肴。


慢煮方式已成为现今最热门的新趋势。没有人比著名的美食作家更懂得领会丰盛而从容的烹饪艺术。在“地中海厨房的慢食风情”这本书里,Paula Wolfert 回到她最喜爱的美食地区并分享了诱人的宝藏:超过150种的地道食谱。食谱囊括了从北非到地中海东部的意大利,西班牙,法国南部的美食菜肴。带着对细节的追求及对传统文化的好奇心和创新激情,作者为她的忠实拥趸揭示了用慢焙,慢煨,腌制等方法制作迷人香味及味道独特的地中海佳肴。


本书为喜爱烹饪的人提供了丰富的资源,是每一位认真对待食物者的必备。


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