美食食谱:玛泽塔牛肝菌葡萄酒风味意面酱炒年糕

以前觉得年糕特别好吃,我们老家管它糍粑,都是自己做的,每到过年的时候妈妈都会做很多,放在水里泡着,可以吃好长一段时间。 

现在在外面没有这种条件,大都在超市买这种年糕吃,虽然很像,可是味道感觉还是没有妈妈做的糍粑好吃。正发家里有点意面酱,就用它做的炒年糕,味道很独特,年糕也能吃出意面的味道。

材料:年糕,玛泽塔牛肝菌葡萄酒风味意面酱,油、盐、酱油、土豆、、胡萝卜、青椒适量

做法:1、准备材料;2、将土豆、胡萝卜切片,尖顶椒切丁备用;3、锅内放入油,倒入年糕;4、将年糕煎至两面金黄,倒入土豆片来回翻炒;5、倒入2大勺玛泽塔牛肝菌葡萄酒风味意面酱,盐,炒均匀;6、加入适量清水,大火煮开;7、煮一两分钟后倒入胡萝卜片;8、待汤汁快干时加入青椒丁;9、翻炒至青椒也熟了即可。

在烹饪的过程中,还可以根据自己喜欢的菜加入到料理中。

玛泽塔牛肝菌葡萄酒风味意面酱采用传统意大利烹饪方法精心制作而成,并加入香醇的葡萄酒用来提味。选用纯天然的食材,例如梨形番茄,当地生长的牛肝菌, 蘑菇(香菇,褐蘑菇), 新鲜大蒜,进口橄榄油和海盐等等,慢火炖煮,风味独特。

牛肝菌中含有烟酸、钾、硒、蛋白质等成分,能够增强人体的免疫系统。另外一种配料——香菇则含有大量的钙、铁以及人体所需的氨基酸,有助于肝脏健康。

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