白葡萄酒是如何酿制而成?

白葡萄酒是如何酿制而成?普通白葡萄酒习惯上使用纯正、去皮的白葡萄经过压榨、发酵制成;但是也可以使用紫葡萄, 只是在压榨的过程中要更仔细。尚未发酵的葡萄汁要经过沉淀或过滤,发酵槽的温度要比制作红酒低一些,这样做的目的是为了更好地保护白葡萄酒的果香味和新鲜口感。具体过程如下: 

1.一旦采摘开始,葡萄就应尽快送到酿酒场地,所使用的葡萄都不要被挤破。

2.将葡萄珠分离出,除去果枝、果核,然后在榨出的汁内放入酵母。

3.为了更好地保存白葡萄的果香,在发酵前让葡萄皮浸泡在果汁中1248小时。

4.使用水平的葡萄压榨机,制成的白葡萄酒更鲜更香。压榨的过程要快速进行以防止葡萄的氧化。

霞多丽,又叫做雪当利、莎当尼,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的白葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界各大产区都有种植霞多丽。

茶隼霞多丽干白葡萄酒 是一款传承了旧世界传统酿造工艺的独一无二的霞多丽干白葡萄酒。茶隼牌霞多丽干白葡萄酒拥有平衡、饱满的口感,富含有益的矿物质成分,醇厚并散发着青苹果、柠檬和金银花的味道。同时,她还有迷人、开胃的矿物质味,这使得酒尽管有劲但不失优雅,那种味道就像暖雨滴落在水泥地上散发出的气味,这就是茶隼庄园葡萄酒有别于其他葡萄酒的特质。柔和饱满的口感能够与海鲜类食物和意大利烩饭完美搭配。

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