葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。

蒂奥米德酒业公司(Cantina Diomede s.r.l.)成立于2000年,坐落于意大利普利亚大区(Puglia)卡诺萨丘陵。蒂奥米德深入运用普利亚当地葡萄酒传统酿造工艺,充分利用该地区的自然资源,并采用最尖端的技术,其酿造的葡萄酒是意大利葡萄酒的典型代表。蒂奥米德的创始人路易吉和瑟比诺旨在建立一个可以生产出高品质葡萄酒,可以反映普利亚大区地方特色的葡萄酒酿造企业,同时希望将公司所酿造的葡萄酒推向新的市场,让其成为传统,历史以及革新的扩音器。

阿里亚尼考(Aglianico)是一个成熟较晚的品种,使它的颜色呈深邃的红宝石色,有黑色浆果和泥土的气息。强劲的口感,层次感分明,平衡稳固的单宁,余韵悠长。年轻的阿里亚尼考口感比较粗糙。而在成熟之际,它会呈现出深红色的天鹅绒色泽,丰富饱满的酒体,光滑的质地,有咖啡和皮草的气息。阿里亚尼考是意大利南部最出色的品种,生长在布满火山灰的山坡上。

巴斯利卡塔(Basilicata),亦称卢卡尼亚(Lucania),是意大利南部的一个大区,东、西分别与坎帕尼亚、普利亚相邻,南边是卡拉布里亚,有小段海岸线连接第勒尼安海,另一段则在东南方—塔兰托湾—与伊奥尼亚海相连。巴斯利卡塔区具有干旱的丘陵和荒山,凉爽的高地气候为葡萄树生长提供了得天独厚的条件。该地区的葡萄酒中最突出的是阿里亚尼克(Aglianico),配肉饮用最合适。

1.红葡萄酒营养分析11 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;

2.葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;

3.葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。

4.红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;