朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白质2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,维生物A160国际单位,维生素B10.06毫克,维生素历0.08毫克,维生素11毫克,钙51毫克,磷69毫克,铁1.1毫克。叶片含菜蓟素 有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食,味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位,有似板栗的香味,可鲜食,制酱,作汤料或加工成罐头。世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。

花蕾食用时,放入沸水中煮25~45分钟,至萼片易拨开时取出,剥下苞片,将总花托切片,将两者放入盆内,撒入精盐腌片刻,捞起稍挤去水分,拌以调料,制成色拉。或拌以鸡蛋、淀粉等制成的浆,放油锅炸至表面金黄色,捞出沥油,蘸花椒盐食用,都具独特风味。

马其历亚(La Macina Ligure)美味朝鲜蓟开胃菜选用爽脆的朝鲜蓟心、欧芹和大蒜配以特级初榨橄榄油和食盐精心调制而成。

马其历亚公司(La Macina Ligure srl)总部位于意大利因佩里亚省。该企业由利古里亚当地一个古老的家族创办,世代传承意大利传统种植方法,以种植罗勒和橄榄而享誉盛名。马其历亚系列产品包括橄榄制品以及各种调味酱料、调味汁,产品中所用的原料都是经过天然古法种植,不含任何化学添加剂。所有的产品均拥有Bioagricert颁发的有机认证。

马其历亚朝鲜蓟开胃菜浓郁辛香,具有地中海风味特色。它可以作为开胃菜或各种菜肴的配菜。更可以与沙拉、蔬菜、金枪鱼、鸡蛋或切片三明治完美搭配。

本产品不含任何防腐剂或人工香料,精选纯天然原料制成,使用透明玻璃瓶包装,新鲜、健康看得见。