地理位置
皮埃蒙特(Piemonte)是意大利西北部的一个大区,面积约为25,399平方公里,首府是都灵。皮埃蒙特多山脉,三面环阿尔卑斯山,与法国、瑞士相邻,地形以高山与山地丘陵为主。皮埃蒙特属于大陆性气候: 冬季干燥寒冷,夏季炎热,秋季多雾温和。


发达农业
良好的土地结构、肥沃的土壤、适宜的气候使得皮埃蒙特谷地灌溉农业发达,皮埃蒙特的低地是一块农产丰足的地区,盛产小麦、稻米、玉蜀黍及葡萄。


皮埃蒙特经常被称为是“意大利的勃艮第”。良好的土地结构、肥沃的土壤、丘陵与低洼地带形成了一些不同的微气候。葡萄成熟期昼夜温差使风味物质在葡萄皮上聚集,这也使得葡萄酒香味浓烈持久,酒质最佳,能长久保存,同时拥有极好的口感。 Barbera d'Asti是意大利皮埃蒙特大区最著名的葡萄酒产区之一。这个产区于1970年获得DOC称号并于2008年升级为DOCG优质法定产区葡萄酒(代表意大利品质最高的葡萄酒)。
皮埃蒙特榛子的保质期长,香气和口味在烘焙后仍保留完好。皮埃蒙特榛子具有IGP(Protected Geographical Indication),即国际原产地保护认证。这意味着只有在皮埃蒙特大区以特定的方式生长的榛子,才有资格被标注为皮埃蒙特榛子。
迪巴洛牛轧糖传承意大利传统工艺,采用纯手工制作,缔造独特风味的意式经典。
牛轧糖入口香甜,有股浓浓的果仁香气和蜂蜜的芬芳,甜而不腻、顺口不黏牙,让你满口留香,意犹未尽。


卡纳罗利(Carnaroli)稻米生长在意大利的诺瓦拉(Novara)和维切里(Vercelli),这两个城市位于米兰和都灵之间,是制作意大利烩饭的一种较昂贵的米。在烹饪时,卡纳罗利能锁住更多的水分,且更能保持形状,谷粒形状更大,因此制成的菜肴口感更佳。


意大利西北部的蒙维索(Monviso)—科蒂安阿尔卑斯山脉最高峰的山脚下,也是意大利最大的河流-波河的发源地。这里拥有超脱的自然环境,处于波河流域上游,气温略低蒸发较弱,还有高山冰雪融化水提供水源,况且山区种果树还有保持水土的作用;山区光照更充足,生产的水果品质更好。艾琪乐则将这新鲜质感和纯天然的美味完美呈现,提供给消费者。

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