地理位置

萨利纳岛(Salina Island)是意大利南部西西里岛北侧埃奥利群岛(Eolie Islands)中的一个岛屿,也是该群岛中的第二大岛。位于意大利西西里岛东北第勒尼安海(Tyrrhenian Sea)中,面积约26平方公里。岛屿西部的悬崖小镇美得令人惊心动魄,是观赏地中海日落的浪漫之所。


气候条件

位于西西里岛北侧的萨利纳岛是典型的地中海气候,同时它也是埃奥利群岛的正中心,年降水量在600到700毫米之间,年平均温度在14到18摄氏度。拥有壮观的火山土地,阳光和大海相辉映,缔造了难以形容的光与色的效果。海洋性气候和良好的地理位置为葡萄的生长提供了良好的条件。

 



如果说有什么东西值得萨利纳岛人自豪的,那应该就是他们的葡萄酒。萨利纳岛,拥有火山土壤的葡萄园,山谷里种植着大片大片的葡萄,出产美味的葡萄酒。美味的葡萄酒就从这里一直运到罗巴,也曾有人说萨利纳岛的葡萄酒是西西里地区最好的,其中最有名的则是用玛尔维萨(Malvasia)葡萄酿造的一种自然甜型葡萄酒。。

1.玛尔维萨(Malvasia)葡萄原产于希腊,这是一个随着历史渐渐被人遗忘的地中海白葡萄品种,适合在阳光普照的山坡上生长。
马尔维萨有着芬芳的气味,常常带有蜂蜜和梨的美妙芳香,含糖量比较高,酸度比较低且温和,因此会做为甜白葡萄酒的原料。马尔维萨葡萄风干后发酵,置于橡木桶中陈放,酿制成的甜白葡萄酒口感浓郁芬芳,高酒精浓度,残糖度高,别有风味。有人曾把玛尔维萨葡萄酒形容为“火山的葡萄酒”——浓郁,甘甜,色泽金黄。

搭配建议:玛尔维萨甜白葡萄酒适合与意大利杏仁饼干搭配食用,让你悠享下午茶时光。


2.刺山柑(Caper)盛产去地中海地区,生长在石壁山坡或者墙上。刺山柑其实是马槟榔树的蓓蕾,必须经由人工采摘和处理后被浸渍于海盐中。生长于萨利纳岛的刺山柑,得益于当地独特的气候和泥土条件,使它极具天然风味,能与许多食物搭配食用。

搭配建议:刺山柑的香味会被高温破坏,因此都是主食做好后,上桌前洒在食物上面,帮助丰富和衬托食品的风味,你可以与各式汤类、蔬菜沙拉混合食用。食用前,请在温水中浸泡10分钟左右已滤去多余的盐分。

  • 单价:¥380.00
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