地理位置
托斯卡纳(Tuscany)是一个意大利中部大区,面积约23,000平方公里,行政区首府为艺术文化古城佛罗伦萨。托斯卡纳与利古里亚(Liguria)大区相连,与相邻的翁布里亚(Umbria)大区和马尔凯(Marche)大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系,道路蜿蜒曲折;南部是丘陵地区,与拉齐奥(Lazio)大区相接;北部与艾米利亚·罗马涅(Emilia Romagna)大区相连并有一段与马尔凯(Marche)大区相接。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。


气候条件
托斯卡纳大区气候温和,尤其是沿海地带,海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁;亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。充沛的降雨量,宜人的气候,让这一带的农业蓬勃发展。

被人们称为“地中海甘露”的橄榄油,在地中海沿岸国家已经有几千年的历史了,而托斯卡纳地区正是意大利最负盛名的出产橄榄油的地区。橄榄树在托斯卡纳的出现时间要追溯到公元前7世纪中期。如今,这片土地上有55万公顷的橄榄树林,650万棵橄榄树,在托斯卡纳的艳阳下,可谓是“橄榄树的天堂”。托斯卡纳特级橄榄油具备丰富和多层次的韵味,易跟菜肴配搭。
杏仁饼干Cantuccini是诞生于中世纪托斯卡纳地区的传统糕点,一种由各类干果或坚果制成的杏仁风味硬饼干,由里到外都是表里一致的酥香爽脆。因为饼干被咬断的时候会发出“喀啪”的微小声响,所以命名时便参考了在意大利语中有着“微弱的歌声”这个意思的单词“Cantocci/Cantucci”。意式杏仁脆饼最常见的吃法是将其浸在餐后葡萄酒(例如有名的意大利甜味白葡萄酒“VIN SANTO”)或咖啡等饮料中,待其泡软之后再取出食用。
派瑞多将托斯卡纳孕育的意式美味为您尽情地展示,定将为您的味蕾带来一场盛宴!
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