地理位置
美国华盛顿州(Washington State)的面积有17.6万平方公里,山区、低地与高原地形均能在该州发现。华盛顿州可区分为四个不同的山脉区域:位于该州东北角的洛基山脉区、覆盖该州中部的凯斯凯德山脉区(Cascade Mountains)、位于华盛顿西南方的沿太平洋地区、以及几乎涵括奥林匹克半岛(Olympic Peninsula)的奥林匹克山区。

华盛顿州地处美国的西北角,与加拿大相邻,与法国著名的葡萄酒产地勃艮第和波尔多处于同一纬度。

气候条件
华盛顿州地处较高的纬度,全州的地貌造就了多种局部气候区域,适合不同葡萄品种的生长。良好的气候条件是上帝的恩赐,拥有肥沃的泥土与充足的日照,这里生长着的葡萄在夏日里也能享受到每天超过17个小时的阳光,比加州主要的葡萄生长区还多2个小时。因此,华盛顿州目前已成为美国第二大葡萄酒生产州。

华盛顿州日夜温差大,白天充足的阳光使葡萄得以充分生长和成熟,而当地寒凉的夜晚又能使果实自然的酸度得以较高的保留,从而创造出香气丰腴与味道平衡的葡萄酒。

华盛顿州气候寒冷,土地沙质很多,因而这里根本不适合葡萄树的天敌——“根瘤蚜虫”的生长,是世界上仅存不多的不需嫁接的葡萄乐园。酿酒师有句话 “好葡萄酒是在葡萄园里种出来的,不是在酒厂里酿出来的。”好酒来自好葡萄。

华盛顿州自从1825年以来就一直酿制葡萄酒,但是,直到二十世纪八十年代初期,在主要葡萄产地形成了以后,该州的葡萄酒才开始步入高档葡萄酒的行列。

华盛顿州葡萄酒的特点是果香浓郁,酒体丰腴,入口柔顺。主要葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)以及雷司令(Riesling)等,表现都相当不俗。此外,其白葡萄酒也十分出色。

华盛顿州的主要“美国葡萄产地”(AVAs)包括吉玛(Yakima)、瓦拉瓦拉(Walla Walla)、哥伦比亚谷(Columbia valleys)等,各处都具有其独特的气候,土壤和地理特征。
基玛谷(Yakima Valley)
基玛谷是华盛顿州最古老的葡萄种植园区之一。过人的风土条件使得葡萄长势良好,风味浓郁,也促成该谷地所产葡萄酒成为华盛顿葡萄酒业界内的翘楚。多样化的基玛谷可以种植很多葡萄品种,包括霞多丽和席拉。华盛顿州出产的近半数葡萄酒都是由基玛谷的葡萄酿制而成。

瓦拉瓦拉谷(Walla Walla Valley)
瓦拉瓦拉山谷是美国华盛顿州和俄勒冈州重要的葡萄种植区,从属于较大的哥伦比亚大区。坐落于华盛顿东部的瓦拉瓦拉山谷由于拥有较高的海拔高度,因此其白天特别的长,一年之中有300天几乎是万里无云的天气。充足的光照让葡萄在生长过程中能够聚集更多的糖分,有助于葡萄表皮和葡萄内部的成熟。除葡萄外,该产区还出产大量洋葱、浆果以及小麦。该产区葡萄品种以赤霞珠的种植量最大,其次分别为席拉、品丽珠、霞多丽和维奥涅尔。

哥伦比亚谷(Columbia valleys)
哥伦比亚谷位于哥伦比亚高原,北拥华盛顿,南依俄勒冈,是美国重要的葡萄酒产区之一。哥伦比亚谷的地理位置优越,葡萄酒产区河流纵横、水源丰富,葡萄则种在河流旁边起伏的小丘陵上。这里葡萄成熟的高峰一般集中在葡萄生长季节的最后4-6周,相对于加州等其他主要产区,按照当地种植采摘习惯,此后葡萄还需要在藤蔓上停留一段时间,这就使得葡萄在此期间能够强化单宁以及其他香气特征,成酒之后轮廓鲜明、饱满。当地葡萄品种主要有梅洛、雷司令、赤霞珠、白诗南、长相思以及赛芙蓉。

凯斯凯德山谷(Cascade Mountains
美国凯斯凯德山谷地是华盛顿州葡萄酒的原产地。目前,该产地所种植葡萄藤的面积有16,000多英亩,其种植面积是瓦拉瓦拉谷的10多倍。当地独特的地理位置和气候条件为葡萄的种植提供了有利的条件,低降雨量,良好的泥土排水系统让葡萄藤始终能够保持良好的活性。此外,白天充足的光照和温暖的气候有助于葡萄的成熟,秋天凉爽的气候又能保持葡萄自然的酸度。

 

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